Nous recherchons une personne expérimentée pour prendre en main la gestion du bar et contribuer activement à l'âme du lieu. Vos missions En tant que Responsable de Bar, vous serez garant(e) du bon fonctionnement de l'établissement et de sa dynamique culturelle. Gestion opérationnelle & managériale : - Encadrer et animer l'équipe du bar - Assurer une qualité de service irréprochable - Gérer les plannings, l'organisation et la répartition des tâches - Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de législation Création & esprit cocktail : - Élaborer et renouveler la carte des boissons - Créer ou revisiter des cocktails - Assurer l'approvisionnement et la gestion des stocks Gestion financière & administrative : - Suivi des ventes, gestion de caisse - Optimisation des coûts et des marges - Commandes, inventaires et relations fournisseurs - Communication & programmation culturelle : Participer à la programmation des événements (concerts, expo, arts vivants.) - Collaborer avec les artistes et intervenants - Contribuer à la communication du lieu (réseaux sociaux, valorisation des soirées.) - Être force de proposition pour enrichir l'identité du Zig Zag Profil recherché - 5 ans d'expérience minimum dans un bar - Maîtrise de la mixologie et plaisir à créer des cocktails - Compétences en gestion et organisation - Sens du contact, de la communication et de l'accueil - Fibre culturelle et intérêt pour l'événementiel - Autonomie, créativité, prise d'initiative - Capacité à s'intégrer à un lieu avec une identité forte et à apporter votre propre touche Horaires d'ouverture : 16h à 02h - 2 jours de repos consécutifs minimum