Offre n° 200XNHD
Boucher / Bouchère (H/F)

Actualisé le 09 janvier 2026

Prolongement naturel de l'activité de la Cueillette de Muizon, Esprit Terroirs se veut un magasin proposant une large gamme de produits des terroirs, dont un rayon traditionnel en boucherie. Nous recherchons un(e) boucher(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Chez nous : nous travaillons à l'ancienne, avec des viandes de qualité, des producteurs locaux et un vrai savoir-faire artisanal. Vos missions Au sein de notre rayon boucherie traditionnel, vous serez amené(e) à : - Réceptionner, contrôler et préparer les carcasses et pièces de viande - Désosser, parer et réaliser toutes les découpes selon les méthodes traditionnelles - Élaborer de vrais produits maison : farces, rôtis, spécialités bouchères, préparations traiteur. - Assurer une présentation soignée et qualitative du rayon - Conseiller les clients et proposer des découpes sur mesure, des modes de cuisson et des idées recettes - Fidéliser une clientèle attachée au commerce de proximité - Gérer les stocks, identifier les besoins et passer les commandes - Entretenir les relations avec nos producteurs locaux - Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et la propreté du laboratoire - Participer à la vie du magasin, dans l'esprit d'une petite structure où la polyvalence est appréciée

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

37H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.5 Euros à 15.0 Euros
Primes
Indemnité transports
Complémentaire santé
Salaire selon expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents - Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

Conseiller les clients sur les types de viandesCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité et la conformité d'un produitCette compétence est indispensable
Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
Identifier les types et morceaux de viandeCette compétence est indispensable
Préparer des produits bouchers selon les commandesCette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Techniques de désossageCette compétence est indispensable
Techniques de parage des viandesCette compétence est indispensable
Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipementsCette compétence est indispensable