Offre n° 200XTVJ
Cuisinier H/F

30 - LE GRAU DU ROI - Localiser avec Mappy

Publié le 28 novembre 2025

CDD à pourvoir à compter du 26 Décembre 2025 et ce, pour une durée de 10 mois. Vous cuisinerez en toute autonomie et assurez les préparations de nos spécialités régionales (poissons, viandes, desserts..), la mise en place, le nettoyage de la cuisine et la plonge pour les services du midi et du soir en basse saison, et vous serez assisté(e) d'un commis et d'un plongeur en saison. Vous maitrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous aurez 2 jours de repos consécutifs Pas de logement possible

Type de contrat

CDD - 10 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

2000 euros NET - Heures supplémentaires en saison

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - ou débutant si diplôme en cuisine Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réel
Caractéristiques des produits de la mer
Chaîne du froid
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Doser des ingrédients culinaires
Familles de produits alimentaires
Gérer les stocks
Organiser le traitement des commandes
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Production culinaire
Préparer des plats culinaires
Préparer des repas
Préparer les viandes et les poissons
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Types de desserts
Types de viande
Variétés de fruits et légumes

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

LE PROVENCAL

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Site internet: http://www.leprovencal-legrauduroi.com

L'hôtel restaurant le provençal est ouvert à l'année c'est un petit hôtel de cinq chambres et un restaurant de cuisine familiale et traditionnelle. Nous travaillons dans le respect de la personne et dans la bonne humeur.