Favoriser l'acquisition des capacités attestées par le Bac Pro CGEVV (Conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole) et les BTS Agricoles VO (Viticulture Œnologie) et TC (Technico-Commercial) liées à l'économie générale, l'économie de filière, la gestion de l'entreprise, le pilotage de l'entreprise, l'organisation du travail et la stratégie de production. Mettre en place le contrôle continu lié à ces capacités et l'évaluer. Publics apprentis de 16 à 25 ans présents environ 14 semaines jusque la fin de l'année scolaire. CDD à temps plein, 308 heures de face à face à assurer, cours les lundi, mercredi jeudi et vendredi entre 8h30 et 17h30. Emploi de janvier à mai 2026, pas de cours durant les vacances scolaires. Statut d'agent contractuel sur budget d'un EPLEFPA public (Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire).