Assurer la responsabilité opérationnelle de la pizzeria sur le service du soir, en garantissant la qualité du service, la bonne organisation du travail, la satisfaction des clients et le respect des objectifs fixés par la direction, notamment en matière de chiffre d'affaires, d'image et d'hygiène. Le responsable de pizzeria encadre l'équipe présente sur les créneaux du soir, participe pleinement aux tâches opérationnelles (préparation et cuisson des pizzas, encaissement, accueil client, livraisons éventuelles, nettoyage) et contribue activement au développement du chiffre d'affaires. Compte tenu du volume horaire (24 h/semaine) et des horaires majoritairement en soirée, le poste doit être perçu comme une activité complémentaire, s'ajoutant à une autre activité professionnelle, un projet ou une formation, tout en respectant strictement les engagements pris en termes de présence et d'horaires.