L'association ALYS recrute du personnel pour un remplacement au sein de sa cuisine centrale. Sous la responsabilité du responsable restauration et de la responsable de pôle, vos principales missions seront : - Assister et aider les cuisiniers et le responsable restauration pour la préparation des repas et l'entretien de la cuisine - Préparer les matières premières alimentaires nécessaires à la préparation des repas - Exécuter les tâches préalables à l'élaboration des repas (laver, éplucher, couper.) - Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité et les ranger - Appliquer la méthode HACCP et le plan de maîtrise sanitaire - Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux - Mise en condition des repas préparés - Livraison des repas préparés - Optimisation et suivi des stocks. Compétences indispensables : ponctualité, dynamisme, rigueur, autonomie, bon relationnel, permis de conduire obligatoire. Lieu de travail : Verdun, déplacements quotidiens à prévoir dans l'ensemble du département de la Meuse CDD évolutif - Travail du lundi au vendredi