Vous aurez pour missions : Assurer la préparation des mises en place pour le service Participer activement à la réalisation des plats gastronomiques Veiller à la qualité constante des assiettes envoyées Respecter strictement les normes HACCP et les standards de la maison Participer au bon déroulement du service et au rangement post-service Travailler dans une dynamique d'équipe et de progression constante Excellente maîtrise des bases classiques et sensibilité au produit Rigueur, discipline, sens du détail et goût du travail bien fait Bonne capacité d'adaptation et envie d'apprendre dans une maison de haut niveau Vous devez impérativement avoir une expérience de minimum 1 an chez un étoilé Michelin.