Offre n° 200ZTTH
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 02 décembre 2025

Vous assurerez les missions suivantes : -Préparer les produits pour la production. -Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides, surveiller les températures, refroidissement en cellule. -Conditionner les préparations en barquettes. -Entretenir et nettoyer les locaux et les équipements de cuisine. -Allotir les préparations -Assurer les livraisons dans le respect des procédures et des normes HACCP. Aptitudes : -Autonomie, organisation et méthode. -Organisation et rigueur dans la gestion de la production et de la distribution. -Bon sens relationnel. -Capacités d'adaptation. -Sens du travail en équipe. -Maîtrise des protocoles HACCP et PMS. Poste à pourvoir au 01/02/2026

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2039.84 Euros sur 12.0 mois
Salaire selon experience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - EN RESTAURATION COLLECTIVECette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine - CAP CUISINE Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réel
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
CUISINIER DE COLLECTIVITE

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.

Employeur

APEAI OUEST HERAULT

20 à 49 salariés

l'Établissement et Service d'Aide par le Travail dispose de 84 places. Il accueille des adultes, en situation de handicap intellectuel et/ou psychique, âgés de 18 à 60 ans, dont l'efficience reconnue est inférieure à 30 % de celle d'un travailleur ordinaire. L'établissement est implanté depuis 2010 dans la Zone d'Activité Économique Via Europa à Vendres. Mme La Directrice Madame

Voir la page employeur

Cet employeur est handi-engagé. Pour en savoir plus, consultez l'article.

Cette entreprise est une entreprise adaptée.

L'entreprise adaptée permet à un travailleur en situation de handicap d'exercer une activité professionnelle dans des conditions adaptées à ses capacités. Pour en savoir plus, consultez le site de l’UNEA.