Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine 80 - AMIENS

Offre n° 201BCBC
Second / Seconde de cuisine

80 - AMIENS - Localiser avec Mappy

Publié le 02 décembre 2025

Dans le cadre de la reprise d'un restaurant bistronomique situé à Amiens, nous recherchons notre futur(e) Second(e) de cuisine. Nous souhaitons intégrer un profil évolutif, capable d'épauler le Chef de cuisine au quotidien et de le suppléer en son absence. Passionné(e), rigoureux(se) et force de proposition, vous participerez activement à la création et à l'exécution d'une cuisine moderne, généreuse et soignée. Vous bénéficierez d'excellentes conditions de travail : - Un espace de travail spacieux et organisé - Un matériel récent, performant et de qualité - Une ambiance professionnelle favorisant l'autonomie, l'initiative et l'évolution Informations pratiques : Localisation : Amiens (centre / proximité cathédrale) Type de cuisine : Bistronomique Ouverture prévue : Février 2026 Si vous êtes motivé(e) par un projet ambitieux et souhaitez prendre part à une nouvelle aventure culinaire, rejoignez-nous !

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Mobilisable en urgence
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
  • Titres restaurant / Prime de panier
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • Bac ou équivalent

Compétences

  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froid
  • Connaissance des tendances culinaires actuelles
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Cuisine du monde
  • Cuisinier
  • Dresser des plats pour le service
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Autres activités auxiliaires de services financiers, hors assurance et caisses de retraite, n.c.a.

Employeur

PERONIAT MAXIME

M. Maxime PERONIAT

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