Nous recherchons un(e) comptable indépendant(e) spécialisé(e) dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Le/la prestataire aura pour mission d'assurer la gestion comptable, financière et administrative de l'établissement. Missions principales * Tenue complète de la comptabilité (saisie des opérations, rapprochements bancaires, suivi des comptes clients et fournisseurs). * Gestion des encaissements et décaissements spécifiques au secteur (espèces, cartes bancaires, chèques, titres-restaurant). * Suivi et analyse des ventes quotidiennes et mensuelles (chiffre d'affaires, taux d'occupation, tickets moyens, statistiques restauration). * Préparation des déclarations fiscales : TVA, IS, CVAE, liasses fiscales (selon périmètre défini avec l'établissement). * Élaboration des situations comptables périodiques et reporting pour la direction. * Gestion de la paie ou préparation des éléments variables (heures, primes, extras.) selon les besoins. * Suivi des stocks, inventaires et contrôle des écarts. * Mise en place et suivi des budgets prévisionnels. * Conseils financiers et accompagnement sur l'optimisation des coûts (achats, marge, gestion du food cost et beverage cost). * Relation avec le cabinet d'expertise comptable, le banquier, les organismes sociaux et fiscaux. Compétences requises * Maîtrise de la comptabilité générale et analytique appliquée au secteur hôtelier et restauration. * Excellente connaissance des moyens de paiement et spécificités CHR. * Maîtrise de logiciels comptables (Sage, Cegid, Quadra.), PMS ou logiciels de caisse (ex : FOLS, Opera, Tiller, Lightspeed.). * Capacité d'analyse, sens de l'organisation et respect des deadlines. * Confidentialité et rigueur professionnelle. * Esprit d'initiative et aptitude à travailler en autonomie. Profil recherché * Expérience confirmée dans le secteur CHR (hôtellerie, restauration, cafés, bars). * Diplôme en comptabilité (BTS CG, DCG, licence pro, ou équivalent). * Disponibilité flexible et capacité à s'adapter à un environnement dynamique. Processus de candidature Envoyer CV + lettre de motivation.