Vous travaillerez dans des locaux neufs, avec une nouvelle génération et une équipe jeune et dynamique. Vos missions : - Application et mise à jour du dossier d'agrément - Animez le système qualité et participer à la démarche HACCP en lien avec la production et garantir sa mise en œuvre - Prendre part à mi-temps à la production (mise sous vide, operculage, mise en verrines, capsulage, autoclave, étiquetage.) - Relayer les informations à l'ensemble du personnel (hygiène générale, formation, sensibilisation) - Coordonner les relations avec les organismes extérieurs (DDCSP, clients) - Réceptionner les viandes avec contrôle qualité, poids, traçage... - Suivi autoclave - Analyse Organisation : DU MARDI au VENDREDI (35h) sur le site de ONET-LE-CHATEAU (début de journée à 7h) PROFIL : Vous êtes issu(e) d'une formation de niveau bac + 2 dans le domaine de la qualité. Vous disposez d'une première expérience réussie sur des missions qualité, idéalement acquise dans le secteur agro-alimentaire (plats cuisinés, conserves). Votre réactivité et votre autonomie seront des atouts indispensables pour ce poste. Vous communiquez avec facilité et avez le sens du travail en équipe.