Pourquoi vous ? Chez COTE SUSHI nous recherchons des personnes motivées et passionnées qui ont l'ambition de participer activement au développement de l'entreprise pour notre concept à Saint-Médard-en-Jalles (33). Les missions - Assurer le bon déroulement des services en salle - Encadrement du personnel durant son service Accueil : - Accueil des clients. - Prise de commande en salle ou par téléphone. - Service en salle. Gestion : - Encaissement des livraisons et/ou commandes prises. - Suivi du stock de matières premières et des dates de péremption. Sécurité : - Responsabilité de la sécurité du restaurant en l'absence du manager : Ouverture/fermeture du restaurant et entrées/ sorties des clients et personnel. Hygiène : - Respect des normes d'hygiène et application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire). - Rangement et entretien de la salle. Les "savoirs" : - Expérience d'un an minimum en tant qu'assistant manager - Connaissances dans le management d'équipe - Connaissance des normes HACCP - Maîtrise du pack office Les "savoir-faire" et "savoir-être" : - Savoir travailler en équipe - Savoir s'organiser et gérer les priorités - Savoir comprendre une demande - Savoir s'adapter à différents interlocuteurs - Gérer les situations de stress - Respecter la confidentialité - Savoir gérer et suivre une procédure, être méthodique Coupure : 10h00 /14h30 et 18h00/22h30 Ouvert 7j/7j