Second / Seconde de cuisine (H/F) 44 - NANTES
Offre n° 201BNLD
Second / Seconde de cuisine (H/F)
44 - NANTES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 décembre 2025
Au Parc de Diane, nous recherchons un Second de Cuisine H/F pour un poste en CDD à Temps complet de 100 % dès à présent pour venir compléter notre équipe. Votre planning : Horaires en 7 H (7h-15h en général) selon un planning établi avec un roulement d'un weekend sur deux par mois travaillé (7h30-17h30) Le poste : En tant que Second de cuisine, vous participez à la production de l'ensemble des repas (résidents et invités) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous assurez, par délégation, certaines missions du chef de cuisine, notamment garantir la sécurité alimentaire, et le remplacez en cas d'absence. Rémunération : 2 306 € (dont SEGUR et prime de poste)+ indemnités dimanche (34.88 €) + reprise à 50% de l'ancienneté si exercice à l'hôpital ou en EHPAD (18,01€ par année d'ancienneté reprise) Heures supplémentaires rémunérées et majorée Prime annuelle de participation et intéressement Exemples : Si vous avez travaillé 6 ans en EHPAD, vous bénéficierez d'une reprise d'ancienneté de 3 ans, soit 18€ x 3 = 54€/mois. Si vous avez travaillé 14 ans en EHPAD, vous bénéficierez d'une reprise d'ancienneté de 7 ans, soit soit 18€ x 7 = 126€/mois. Les bonus du quotidien : Transports (selon votre choix) : remboursement des transports en commun à 75% avec un minimum de 3 mois d'ancienneté, prime mobilité (covoiturage, vélo.) de 25€/mois Intégrer LNA Santé c'est aussi : Mutuelle - CSE - Parcours d'intégration personnalisé - Possibilité d'évolution de carrière - Formations interne - Ecole de formation.. Chez nous, vous aurez la possibilité d'évoluer et de vous former tout au long de votre carrière. Profil Recherché : CAP/ BEP ou BTS cuisine Vous savez travailler en autonomie, et possédez une expérience en restauration collective. Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap Notre établissement : Nous accueillons au quotidien 83 résidents répartis en 4 unités de vie. Impliqués dans les thérapies non-médicamenteuses, nous disposons d'un espace Snoezelen, ainsi que d'une balnéothérapie pour le bien-être de nos résidents. Notre Ehpad est accessible en transport en commun (Arrêt Greneraie C4 ou Arrêt Portechaise C9) et dispose d'un parking pour notre équipe.
- Type de contrat
-
CDD - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2306.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- CSE
- Intéressement / participation
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Bac pro cuisine
- Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
- Chaîne du froid
- CQP employé qualifié de restauration
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Cuisinier
- Diététique
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Législation alimentaire
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Régimes alimentaires
- Sensibilisation aux allergies alimentaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de sens des responsabilités
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Employeur
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