Aide-pâtissier / Aide-pâtissière

Aide-pâtissier / Aide-pâtissière 92 - BOURG LA REINE

Offre n° 201BPDX
Aide-pâtissier / Aide-pâtissière

92 - BOURG LA REINE - Localiser avec Mappy

Publié le 02 décembre 2025

Vous assistez le chef pâtissier dans les préparations du quotidien . Travail du lundi au vendredi dans un premier temps. Amplitude horaire 5 heures / jour : 6h30 - 11h30 / 7h00 - 12h00

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
Temps partiel - 25H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail en horaires décalés
Conditions de travail
Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1500.00 Euros sur 12 mois
  • Titres restaurant / Prime de panier

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Compétences

  • Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • CAP pâtissier
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Caractéristiques des fruits confits
  • Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
  • Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
  • Confectionner des pâtisseries
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Décoration de gâteaux
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Fermentation des pâtes à pâtisserie
  • Identifier, traiter une demande client
  • Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
  • Modes de cuisson des aliments
  • Préparation de crèmes pâtissières
  • Préparation de garnitures pour pâtisseries
  • Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Respect des recettes traditionnelles
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques de conservation des produits finis
  • Techniques de glaçage
  • Techniques de mélange de pâtes
  • Techniques de pétrissage manuel
  • Techniques de travail du sucre
  • Utilisation de pétrin mécanique

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

SASU EDDAOUDI

6 à 9 salariés

Artisan boulanger et pâtissier

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