RESPONSABLE DE PRODUCTION (H/F)

RESPONSABLE DE PRODUCTION (H/F) 63 - CLERMONT FERRAND

Offre n° 201BYDD
RESPONSABLE DE PRODUCTION (H/F)

63 - CLERMONT FERRAND - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 décembre 2025

Vous gérerez une équipe de 3 boulangers et 3 commis de cuisine. Vous serez en charge aussi de la préparation des pâtes à pain, pétrissage, façonnage, cuisson du pain et moulage. Vous travaillez du lundi au samedi de 06H à 14H. Prise de poste dès que possible.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail de nuit
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2564.00 Euros à 2821.00 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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