Après une formation théorique et pratique, vos principales missions seront : Le service client et développement des ventes Garantir la satisfaction de l'ensemble de vos clients Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements de commerçants.) Véhiculer les valeurs de la marque Le management des équipes Coordonner et coacher jusqu'à 20 collaborateurs Appliquer et garantir le respect des normes HACCP Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir vos équipes en développant les compétences individuelles Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant avec gestion des plannings, recrutement, entretiens d'évaluation de performances, gestion et développement de la formation de l'équipe, gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires . Représenter la marque, la culture de l'entreprise ; et être l'interface entre les collaborateurs et la Direction La gestion opérationnelle et financière : Veiller à la bonne application de la politique commerciale de la marque Donner les bons ustensiles à vos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs Apporter une aide opérationnelle sur le terrain Garantir la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards O'Tacos en matière d'hygiène et de sécurité Garantir l'atteinte des objectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion et apportant des solutions correctives sur : le CA, les pertes, la main d'oeuvre, les avis clients, . Piloter les ratios du compte d'exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant Quel est votre profil ? - Vous avez une expérience de management dans la restauration rapide - Vous êtes flexible en terme d'horaires - Vous avez le sens du service client - Vous êtes leadership, meneur d'équipe - Vous avez le sens des priorités et une capacité d'écoute