Profil Intérim recherche un Boulanger-Pâtissier (H/F) expérimenté(e), passionné(e) par son métier et souhaitant s'investir dans une boulangerie artisanale sur le secteur de Périgueux. Vous participerez à la fabrication des pains, viennoiseries et pâtisseries dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de qualité. Vos missions principales : -Préparer, pétrir et cuire les pains et viennoiseries -Réaliser la fabrication de pâtisseries traditionnelles (tartes, éclairs, entremets, etc.) -Contrôler les cuissons et la qualité des produits finis -Gérer les stocks de matières premières et assurer le rangement du poste de travail -Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) -Participer à la mise en place et à la présentation des produits en vitrine Compétences requises : -Maîtrise des techniques de panification et de pâtisserie de base -Connaissance des températures de fermentation et de cuisson -Bonne organisation et rigueur dans le respect des recettes -Capacité à travailler en équipe et en horaires décalés (tôt le matin) -Sens du détail et de la présentation Profil recherché : -CAP / BEP Boulanger ou CAP Pâtissier (idéalement les deux) -Expérience réussie sur un poste similaire en boulangerie artisanale ou de grande distribution -Personne dynamique, soigneuse et motivée -Autonome et passionnée par les métiers de bouche