Lieu d'exercice et publics concernés : - En collège : Enseignement en SEGPA dans le Champ Hygiène - Alimentation - Service (HAS) - En lycée : enseignement professionnel en lycée professionnel dans des classes de CAP et Bac professionnel. Disciplines : Prévention Santé Environnement en CAP et BAC Professionnel Sciences Appliquées à l'alimentation, l'hygiène et aux équipements en CAP et BAC Professionnel des métiers de l'alimentation et de l'hôtellerie-restauration. Connaissance des milieux professionnels et démarches qualité, Microbiologie générale et appliquée dans le cadre de l'enseignement professionnel en CAP et Bac professionnel Techniques professionnelles de production alimentaire, de services, d'entretien des locaux et des équipements en CAP et BAC professionnel. Description des missions : - Concevoir et mettre en œuvre des séquences d'enseignement proposant des activités théoriques et pratiques dans le respect des référentiels et programmes. - Instaurer un climat de classe propice aux apprentissages pour l'ensemble des élèves. - Concevoir les évaluations. - Renseigner les bulletins scolaires. - Participer à l'orientation et à la construction du projet professionnel des élèves. - Participer aux réunions pédagogiques, à l'information des parents d'élèves. - Contacter les entreprises et structures et organiser les périodes de formation en milieu professionnel. Assurer le suivi individuel des élèves lors des périodes de formation en milieu professionnel (PFMP) et évaluer dans le cadre du contrôle en cours de formation. Compétences requises : - Maitriser les compétences opérationnelles liés aux métiers des secteurs dans lesquels il enseigne les techniques professionnelles. - Maitriser la finalité des disciplines qu'il enseigne dans les différentes filières. - Maîtriser la langue française pour enseigner et communiquer à l'oral comme à l'écrit. - Maîtriser les savoirs disciplinaires pour une mise en œuvre didactique - Construire, mettre en oeuvre et animer des situations d'enseignement et d'apprentissage prenant en compte la diversité des élèves. - Organiser et assurer un mode de fonctionnement du groupe favorisant l'apprentissage et la socialisation des élèves. - Évaluer les progrès et les acquisitions des élèves, en vue de remédiation - Utiliser des outils informatiques : traitement de texte, tableur, diaporama. - Travailler en équipe et en autonomie. Conditions particulières d'exercice : Un contrat à temps plein est de 18 heures par semaine sur 36 semaines par année scolaire comprenant 18 heures de cours par semaine en présence des élèves. La quotité et la durée peuvent varier en fonction du besoin de remplacement. Tutorat et accompagnement possible à l'issue des actions de formations Profil recherché : Profil recherché : Débutant accepté Niveau requis : Être titulaire d'un diplôme BAC+3 au minimum, ou bac+2 et 5 ans minimum d'expérience professionnelle. - Diplôme d'état de Conseiller en ESF, Licence professionnelle Biologie appliquée, Ingénieur maître Biotechnologie Bio-industries, DUT Génie biologique. - Licences : Alimentation Nutrition, Microbiologie et hygiène, Biologie santé environnement. - BTS : ESF (+DECESF conseillé), Métiers Service à l'environnement, Biotechnologies, Qualité dans les Industries Agro- alimentaires et les biotechnologies, diététique (+ licence souhaitée). BTSA Analyse biologiques et Biotechnologie et expérience professionnelle de 5 ans minimum. - DUT Biologie appliquée et expérience professionnelle de 5 ans minimum. - Diplôme cohérent avec les enseignements du PLP BSE