*** lettre de motivations et un CV détaillé OBLIGATOIREMENT *** Missions : - Savoir apprécier un juste niveau de cuisson. - Valoriser une préparation culinaire. - Mettre en œuvre les règles d'hygiène et gérer les risques professionnels. - Adapter les techniques culinaires aux exigences diététiques. - Utiliser les équipements mécanisés ou automatisés en secteur restauration. - Savoir être créatif en matière de préparations et de distributions, être fort de propositions. - Evaluer la conformité d'une fabrication culinaire aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Travailler en équipe. Activités et tâches : - Cuisiner selon les normes d'hygiène et recommandations diététiques. - Répartir les plats préparés selon leurs destinations de livraison. - Adapter la production à l'activité prévisionnelle. - Tracer le suivi des températures et le nettoyage du matériel et des locaux. - Communiquer en équipe pour garantir la qualité de la prestation. Exigences requises : - BEP ou CAP restauration + 4 ans d'expérience en restauration collective minimum indispensable ou BAC Restauration + 2 ans d'expérience en restauration collective minimum. - Formation HACCP indispensable. Savoirs faire / savoirs être : - Etre organisé et rigoureux. - Adopter un esprit d'équipe et de service. - Etre loyal et engagé. Répartition du temps de travail, horaires : - Production froide et chaude : 06h00 - 14h54 ou 07h00 - 14h54 avec RTT. - Travail en semaine, 1 week-end sur 2 et jours fériés. Poste évolutif en fonction des opportunités internes