Le service d'hôtellerie est un élément central pour la coordination des repas pour les patients. L'équipe est composée de quatre agents. Interlocuteurs privilégiés entre les soignants et la cuisine, sollicités quotidiennement pour répondre aux besoins des patients Vos activités: En autonomie: organisation des repas (réception des chariots repas, contrôle des températures, préparation du matériel lié aux repas, vaisselle etc.) Commande de quotidienne de pain et collation pour les patients En collaboration avec l'équipe de cuisine et l'équipe soignante Approvisionnement en produits et matériels dans son domaine d'activité Contrôle et suivi de la propreté de l'office alimentaire Entretien, nettoyage et rangement de l'office alimentaire Commande hebdomadaire des compléments alimentaires Evacuation des déchets de diverses natures Recueil et collecte des données ou informations spécifiques à son domaine d'activité Renseignement de documents, de fichiers (fiches d'activité, de traçabilité, etc.) Vérification et contrôle du fonctionnement du matériel et/ou équipements (réfrigérateur, chariots repas, thermomètre) Compétences : Etre vigilant sur l'application des régimes alimentaires Identifier, analyser, prioriser, synthétiser les informations relevant de son domaine d'activité Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité Respect des normes HACCP Capacité d'organisation, méthode et rigueur Assurer le respect des vigilances Collaboration pluridisciplinaire et esprit d'équipe Disponibilité et adaptabilité Aptitude à faire face aux situations d'urgence (prévenir un professionnel de santé) Organiser et optimiser le stockage physique des produits, des matériels dans son périmètre d'activité Connaissances opérationnelles: bio- nettoyage, hygiène des locaux, gestes et postures- manutention, hygiène hospitalière et prévention des infections nosocomiales. horaires : 7h30-15h 1 week end sur 2 travaillé Poste à 75% Vaccination hepatite B