Offre n° 201GPGF
Aide de cuisine de collectivité (H/F)

Actualisé le 08 décembre 2025

Mission principale : L'aide cuisinier(e) assiste les cuisiniers dans la confection et la présentation des plats. Activités et tâches principales du poste : - Réceptionner les marchandises suivant les protocoles HACCP - Préparer les produits de base et les matériels de cuisine - Surveiller la cuisson des plats selon les indications du chef de cuisine - Réaliser des plats simples - Mettre en place et distribuer des plats - Participer au nettoyage du matériel, des locaux et de la vaisselle - Trier et évacuer les déchets - Renseigner la fiche HACCP Compétences techniques : - Bonne maîtrise des gestes et postures - Rigueur dans les actes à effectuer - Savoir mener plusieurs tâches en même temps - Bonne connaissance des protocoles - Bonne connaissance des règles de sécurité en matière d'hygiène Qualités requises : - Sens du relationnel - Dynamisme - Goût du travail en équipe et contacts humains - Capacité d'écoute - Sens de l'observation, - Tolérance pour les problèmes humains et sociaux - Patience et désir de communiquer - Sens de l'organisation CONTRAINTES SPECIFIQUES DU POSTE 1. Organisation du travail - Horaires du lundi au vendredi (9h15-13h15) suceptible d'évolution - Travail dimanches et jours fériés : remplacements des cuisiniers en journée pleine. 2. Contraintes physiques - Manutention charges lourdes - Posture debout 3. Contraintes psychiques - Capacité à s'intégrer à une équipe pluridisciplinaire

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

Temps partiel - 20H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Conditions de travail

Station debout prolongée
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes

Salaire

Primes
CSE
Restauration
Complémentaire santé
Smic + primes

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Restauration - Employé restauration collective Cette formation est indispensable

Compétences

Agent polyvalent de restaurationCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Gestes et postures de manutentionCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer, assembler des plats simplesCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivitéCette compétence est indispensable
Réaliser la plongeCette compétence est indispensable
Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Techniques de conservation des alimentsCette compétence est indispensable
Certificat de spécialisation restauration collective