Boulangerie-Pâtisserie ALEXANDRE BOULANGER recherche Employé Snacking (H/F). Vos missions : Préparation snacking (salades, sandwiches, plats froids) - Réaliser les préparations froides selon les fiches techniques : salades composées, sandwiches, wraps, poke-bowls, etc. - Assurer la mise en place, l'étiquetage et le conditionnement des produits - Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP) Aide en pâtisserie : - Assister le pâtissier dans les tâches de base : pesées, garnissage.. - Participer à la fabrication de produits sucrés simples - Contribuer à la mise en place et au rangement du laboratoire Entretien et organisation du laboratoire : - Nettoyer et désinfecter les plans de travail, ustensiles et équipements - Gérer les stocks de matières premières et signaler les besoins de réapprovisionnement - Appliquer les procédures de traçabilité et de gestion des DLC Compétences requises : - Rigueur, organisation et rapidité d'exécution - Capacité à travailler en autonomie et en équipe - Sens du détail et de la présentation des produits Profil recherché : - Débutant(e) motivé(e) avec formation interne possible - Formation en cuisine, snacking ou pâtisserie (CAP/BEP) appréciée