Cuisine et production - Contribue à la réalisation des préparations culinaires aux côtés du/de la chef-fe ou du/de la second-e ; - Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes ; - Participe au dressage des plats. Hygiène et sécurité - Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine ; - Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Nettoie et range son poste de travail après chaque utilisation ; - Vérifie l'absence de produits périmés dans les réfrigérateurs ; - Nettoie et range le matériel et les équipements après utilisation ; - Suit strictement les procédures HACCP. Gestion des approvisionnements - Réceptionne et contrôle les livraisons ; - Signale à l'encadrant-e les produits manquants ; - Range les produits livrés dans les zones appropriées. - Service des repas - Prépare le chariot des repas pour les étages en suivant les consignes données ; - Participe au service ; - Débarrasse les plateaux ou tables ; - Participe à la plonge. RESPONSABILITÉS ADDITIONNELLES - Participe à l'amélioration des processus de travail en cuisine ; - Assiste aux formations internes relatives à l'hygiène et la sécurité ; - Apporte son aide à l'équipe en cas de besoin exceptionnel ; - Applique les consignes de sécurité incendie et intervient, si nécessaire, en situation d'urgence auprès des résident-es selon la procédure en vigueur.