Nous recherchons un assistant de direction pour notre nouveau restaurant dnt l'ouverture est prévue pour janvier 2026. Missions : - Supervision des équipes en salle et coordination des opérations. - Dressage des tables, terrasses et consoles. - Ouverture et fermeture de l'établissement selon les procédures. - Animation d'équipe et maintien d'une bonne ambiance de travail. - Accueil des clients et garantie de leur satisfaction. - Suivi des ratios de rentabilité et gestion administrative. - Formation et intégration des nouveaux employés. - Application strictes des procédures de l'entreprise. Profil recherché : - Expérience en gestion de salle de restaurant. - Compétences en leadership et organisation. - Disponibilité pour travailler en coupure.