Prise de poste au 5 janvier. Au sein d'une crèche, vous aurez à assurer la gestion de la restauration par réchauffage des repas d'un établissement d'accueil du jeune enfant et l'entretien des locaux utilisés. Ses principales missions seront : Préparation des repas : - Assurer la fonction logistique du poste : o Réception des commandes. o Gestion des stocks. o Gestion du matériel et évaluation des besoins - Assurer la remise en température des plats livrés en liaison froide o Suivi de la traçabilité alimentaire - Assurer la préparation des plats pour le service : o Gestion de la spécificité de chaque enfant (PAI) - Assurer la préparation des fruits (désinfection, découpe et service) - Assurer le transport des chariots repas vers la crèche - Mettre en application le protocole HACCP et le plan de maitrise sanitaire Entretien : - Assurer l'entretien le nettoyage et la désinfection du matériel, des équipements et des locaux - Nettoyer diverses surfaces en respectant le cadre des protocoles établis ; - Utilisation de matériels manuels ou mécaniques ; - Gestion du stock de produits et de matériels. Activités annexes : - Collaboration avec un second agent lors de la présence de l'accueil de loisirs, les mercredis et vacances scolaires. De formation : CAP avec base des normes HACCP. Expérience dans un poste similaire Maitrise ou connaissance du protocole HACCP et plan de maitrise sanitaire Capacité à prévenir, à alerter en cas d'anomalie Capacité à s'adapter aux changements et aux imprévus Qualités requises : - Aptitude au travail en équipe et en partenariat ; - Capacité d'autonomie ; - Rigueur ; - Organisation ; - Connaissance des normes d'hygiène en collectivité ;