La SA Finis Terra coopérative Biocoop Coopérative de distribution de produits bio alimentaires et écoproduits regroupant 10 magasins sur la région de Brest ; St Renan ; Lesneven et Morlaix Adhérent du réseau BIOCOOP, Nous recherchons pour notre magasin Coccinelle St Martin des Champs Un(e) Vendeur H/F boucher/charcutier(e) Profil souhaité : Vous possédez une première expérience réussie (2 ans), dans le domaine de la boucherie. Titulaire au minimum d'un Bac pro Boucherie et/ou expérience équivalente Disponible, autonome, accueillant, dynamique, vous faites preuve d'adaptabilité et êtes organisé. Vous êtes sensible à l'économie sociale et solidaire, et connaissez l'univers de l'agriculture biologique. Activités principales du poste : Assurer la mise en place du rayon Assurer la vente Boucherie, Charcuterie, Traiteur Réceptionner les marchandises, traçabilité des produits Maîtriser l'environnement des produits carnés, de leur fabrication à leur commercialisation. Chaîne du froid/ Conditions de stockage de produits alimentaires/ Éléments de base en production culinaire/Procédure d'encaissement/Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire/Techniques de découpe des viandes/Techniques de désossage/Techniques de parage des viandes/Techniques de vente/Traçabilité des produits/Typologie des pièces de viande/Utilisation de machine de découpe de viande. Préparer les marchandises à la vente (découper, désosser et parer les viandes) Gérer et optimiser les stocks Respecter et faire respecter le plan de maîtrise sanitaire Faire appliquer les règles d'hygiène, propreté et sécurité Communiquer et concourir à la vie de notre entreprise coopérative Activités principales du poste : Accueillir, orienter, conseiller, et vendre les plats proposés Avoir le sens du service et de l'accueil (bon relationnel, à l'écoute) Faire preuve d'esprit coopératif Être acteur dans son travail Faire preuve d'esprit de responsabilité Adapter son activité aux changements Démontrer son sens de l'organisation Faire preuve de créativité concrète Conditions de l'emploi : CDI Contrat à 35h00 - Repos le dimanche et un autre jour + une matinée ou une après midi de repos dans la semaine. aucun jour férié, Rémunération mensuelle brute : Base de la CCN 3244 , à revoir selon expérience - rémunération sur 12 mois Mutuelle prise à 100% par la coopérative (Familiale) Remise en caisse 25% Participation / intéressement Chèques vacances