En vue de son ouverture mi-septembre, Campanile Hôtel recherche un Barman H/F qui assure la gestion et l'animation du bar dans les différents espaces de l'établissement. Les missions : - Réalise la mise en place du bar dans les différents espaces de l'établissement - Effectue la préparation et le service des boissons commandées par les clients - Met en œuvre les actions pour optimiser la satisfaction et fidélisation client - Est garant de l'accueil clients et force de proposition sur les offres proposées - Assure la production des cocktails et boissons diverses de la carte en suivant les fiches techniques préétablies - Assure la production et la vente additionnelle de l'offre restauration du bar - Elabore de nouvelles offres boissons et construit les fiches techniques en lien avec les préconisations de la marque - Définit et met en œuvre le plan d'animation du bar - Gère et réalise les opérations de gestion de caisse (facturation, encaissement/clôture de caisse) - Assure la gestion des stocks, inventaires et commandes - Assure et veille au respect des procédures et normes de sécurité et d'hygiène en vigueur - Assure l'entretien et le nettoyage du bar et veille à la maintenance des équipements - Gère les réclamations clients et en informe sa hiérarchie - Détecte les comportements à risques et informe son supérieur - Est en lien avec les autres services (réception, salle, cuisine, séminaire) dans la gestion de son activité Savoir Être Sens de l'accueil et du service client/ Aisance relationnelle / Faculté d'adaptation / Organisation / Sens de l'hygiène & de la propreté / Sens du détail / Sens de la confidentialité / Autonomie Horaires décalés / week-end et jours fériés Tenue de travail Exposition incivilités client