Offre n° 201KFRG
Second / Seconde de cuisine (H/F)

Actualisé le 11 décembre 2025

Nous recherchons un second de cuisine expérimenté et autonome. Vous serez amené à travailler de manière indépendante, gérer les livraisons, passer les commandes et vous intégrer à une équipe familiale et chaleureuse. Profil recherché : Expérience confirmée en cuisine professionnelle. Autonomie et capacité à travailler seul. Maîtrise parfaite du français à l'oral. Esprit d'équipe et bonne communication. Capacité à s'intégrer dans une entreprise familiale et conviviale. Nous offrons :Un environnement de travail chaleureux et familial. Une réelle autonomie dans les missions. La possibilité d'évoluer au sein de l'entreprise. Si ce poste vous intéresse, n'hésitez pas à nous contacter !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

Primes
Indemnité transports
Complémentaire santé
2400

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)Cette compétence est indispensable
Utilisation de grills professionnelsCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Concevoir des recettes et menus
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Gestion de la qualité des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Innover dans la présentation des plats et des menus
Législation alimentaire
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparation de plats végétariens et végans
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de conservation des aliments