Les Halles Savoyardes, magasin spécialiste des produits frais, recherchent un boucher (H/F) pour son rayon traditionnel, pas de rayon libre-service. Vos missions, en collaboration avec le responsable du rayon, seront : - La préparation des produits (désossage, parage, ficelage ) dans le respect des règles établies. - L'élaboration des préparations bouchères. Vous disposez d'un laboratoire de fabrication, complet et équipé, pour la saucisserie, - Le déchargement (utilisation d'un rail équipé) et le contrôle des marchandises, - L'application des procédures et directives de travail interne (suivi, traçabilité, DLC...), - Le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'alimentation; - La mise en barquette et l'étiquetage des produits; - Le conseil et la vente des produits à notre clientèle; - Vous garantirez la présence des produits en quantité et qualité dans votre rayon et veillerez à la bonne rotation des marchandises; - Vous participerez au développement de l'activité du rayon, à la fidélité des clients, grâce à votre bonne humeur quotidienne et votre connaissance produit. Profil : - Nous recherchons une personne de formation minimum CAP Boucher; - Vous disposez d'une première expérience dans le métier; - Vous connaissez les différents morceaux et pièces de viande ainsi que les techniques de découpe dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. N'hésitez pas à nous adresser votre candidature, une formation et un suivi sont assurés par le responsable du rayon. Informations complémentaires : - CDI - 38h hebdomadaires ; - Prime mensuelle, calculée suivant les pourcentages de progression et les marges réalisées. - Carte de fidélité : 10% de remise sur tout le magasin