Les créations proposées vont de la pâtisserie, au grignotage, à la chocolaterie ainsi que de la Boulangerie avec une gamme de pains, de viennoiseries, de goûters ainsi qu'une offre déjeuner. Nous recherchons le futur Responsable H/F de l'une de nos boutiques historiques située à St Germain. Véritable ambassadeur de notre maison, vous serez en charge des missions suivantes : 1. Gestion opérationnelle - Animation commerciale - Accueil et fidélisation de la clientèle - Participation à la vente directe et à l'encaissement - Gestion et optimisation du Chiffre d'Affaires de la boutique : augmentation du ticket moyen, ventes additionnelles - Gestion des caisses - Gestion des plannings de votre équipe - Gestion des pertes - Ouverture/Fermeture - Passage des commandes auprès de notre laboratoire - Mise en place et respect des normes d'hygiène et de sécurité 2. Management des équipes : - Formation/intégration des équipes - Garantir un bon environnement de travail - Veiller au respect par les équipes des différents process CDI à compter de janvier 2026- 39H/Semaine - 2 jours de repos consécutifs en semaine Salaire: A partir de 2600€ bruts + primes trimestrielles (selon CA/Pertes et professionnalisme) + tickets restaurants (9€ - 60% par l'entreprise) + réductions sur les produits Michalak - Mutuelle Alan