Offre n° 201KRRM
Chef / Cheffe de cuisine de collectivité (H/F)

Publié le 10 décembre 2025

Au sein d'une Maison d'enfance, vous élaborez les repas des résidents de la structure ainsi que des professionnels présents soit environ 80 repas par jour. Vous êtes chef de cuisine cuisinant. L'équipe se compose d'un chef et d'un cuisinier Vous travaillez en journée continue en totale autonomie. Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité. Vous êtes garant de la traçabilité (HACCP) Vous travaillez un week end sur 2 Vous élaborez les menus, gérez les stocks et les commandes

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2037.81 Euros à 2037.82 Euros sur 12.0 mois
reprise de l'ancienneté sur présentation de justificatifs , Prime d'assiduité

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents - cuisinier Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées