Nous recherchons un(e) apprenti(e) serveur(se) motivé(e), désireux(se) d'apprendre le métier dans un environnement professionnel et chaleureux. Missions principales Sous la responsabilité du responsable de salle et du gérant, vous participerez à l'ensemble des tâches liées au service et à la satisfaction client : Accueil et service Accueillir la clientèle avec courtoisie et professionnalisme. Présenter la carte et les suggestions du jour. Conseiller les clients sur les plats et les cuissons de viande. Prendre les commandes avec précision. Servir les plats et boissons dans le respect des normes de service. Débarrasser et redresser les tables efficacement. Mise en place et entretien Préparer la salle avant le service (dressage, nettoyage, vérification du matériel). Participer à la mise en place du buffet ou du comptoir selon les besoins. Assurer la propreté de la salle et du poste de travail. Aider à la fermeture et au rangement après service. Relation client et image de l'établissement Être à l'écoute des clients et remonter les remarques à l'équipe encadrante. Contribuer à maintenir une ambiance conviviale et un service de qualité. Participer à la valorisation des produits de la boucherie (provenance, qualité, conseils). Formation et apprentissage Apprendre les techniques de service à l'assiette et au plateau. Développer ses compétences en communication et en relation client. S'initier à la gestion des commandes et à l'organisation du service. Découvrir les bases d'hygiène et de sécurité en restauration. Profil recherché Être inscrit(e) ou souhaitant s'inscrire dans un centre de formation (CFA) pour un CAP ou Bac Pro Service en restauration / commercialisation et services. Dynamique, motivé(e) et ponctuel(le). Sens du contact et goût pour le travail en équipe. Bonne présentation et respect des règles d'hygiène. Intérêt pour la gastronomie et les produits carnés. Conditions Contrat d'apprentissage (alternance école / entreprise). Horaires variables selon les services du midi et du soir. Rémunération selon la grille d'apprentissage