Offre n° 201MQKP
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

Actualisé le 16 décembre 2025

Le Crous Bourgogne Franche-Comté recherche pour son pôle restauration du site Nord Franche-Comté, un agent polyvalent de restauration et d'approvisionnement. Affecté(e) sur le restaurant universitaire Portes du Jura à Montbéliard, l'agent : - Assure l'ensemble des activités liées à la réception, le stockage et la distribution des différentes livraisons des denrées alimentaires, des matériels et des fournitures. Il/Elle s'assure de la qualité et la conformité de la livraison (qualité, quantité, bons de commande) - Participe activement aux activités de la restauration A ce titre, sous l'autorité du chef de cuisine, il/elle est amené(e) à : - Assurer la réception et la manutention des denrées, des produits et du matériel - Vérifier la conformité des produits avec les bons de livraison - participer à la tenue des stocks entrées-sorties, - Veiller au strict respect de la chaîne du froid, - Veiller au nettoyage et au bon entretien des différents espaces et surfaces (zones de réception et de stockage, locaux, équipements et matériel) - Participer aux diverses activités de restauration : préparation des produits, confection des repas, conditionnement des plats, distribution et service, plonge, collecte des déchets - Exécuter les travaux de nettoyage et d'entretien des locaux et équipements - Appliquer et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité, de santé et de sécurité au travail en vigueur - Informer son responsable de toutes anomalies Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de logistique dans le cadre de la restauration. Connaissances des gestes et postures ergonomiques, utilisation des équipements de protection individuelle, règles d'hygiène et de sécurité en vigueur Horaires 7h-15h

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1802.0 Euros à 1850.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents Employé collectivité
CAP, BEP et équivalents Approvisionnement

Compétences

Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travailCette compétence est indispensable
Communiquer efficacement avec l'équipe et les clientsCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Gestes et postures de manutentionCette compétence est indispensable
Gestion des déchets alimentairesCette compétence est indispensable
Gestion des stocks de condimentsCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail sécuriséCette compétence est indispensable
Préparer, assembler des plats simplesCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Nettoyage de surfaces en cuisine
Procéder à l'encaissement
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Réaliser la plonge
Techniques de conservation des aliments
Techniques de présentation des plats