VOUS AVEZ UNE SOLIDE EXPERIENCE DE 8 A 10 ANS EN BOUCHERIE ET AVEC CAP BOUCHER/E VOUS ETES MOBILE POUR TRAVAILLER EN ITINERANCE SUR LES SITES DE CAZERES / FONSORBES ET REVEL FRAIS KM PRIS EN CHARGE PAR L ENTREPRISE TRAVAIL DU LUNDI AU JEUDI DE 6H A 13H et le VENDREDI DE 6H A 12H et 13H A 16H30 / PAS DE TRAVAIL SAMEDI ET DIMANCHE Vos missions : - Désosser - Découper de la viande - Préparer une carcasse aux opérations de découpe - Techniques de désossage - Techniques de parage des viandes - Préparation, parage, épluchage, fabrication de saucisses - Préparation de barquettes pour le libre-service - Respect des conditions d'hygiène