La Brasserie La Coupole, établissement emblématique de Biarritz, recrute un(e) Responsable de salle (H/F) pour assurer la gestion opérationnelle de la salle et l'encadrement de l'équipe. Vous êtes garant(e) de la qualité du service, de la satisfaction client et du bon fonctionnement de l'établissement au quotidien. Missions Assurer le service en salle et veiller au respect des standards de qualité Accueillir et fidéliser la clientèle Encadrer, animer et coordonner une équipe d'environ 10 salariés Élaborer et gérer les plannings de l'équipe Assurer la coordination entre la salle et la cuisine Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité Assurer la fermeture de la caisse et de l'établissement Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs Profil recherché Expérience exigée en restauration, idéalement sur un poste similaire Compétences en management d'équipe Sens du service client et excellent relationnel Capacité à travailler en autonomie et sous pression Rigueur, organisation et esprit d'équipe Rémunération Salaire net mensuel : 2 300 €, négociable selon expérience