Nous recherchons un économe en restauration pour la collectivité h/f pour la saison d'hier en urgence. Le poste disponible immédiatement jusqu' au 12 avril 2026. Horaires : Flexibles (travail possible week-ends et jours fériés) Sous la responsabilité de la direction du centre. Votre mission : Vous aimez que tout soit bien organisé(e), anticiper les besoins et faire tourner la logistique sans accroc ? En tant qu'Économe h/f du centre Neig'Alpes, vous serez le véritable pilier du bon fonctionnement matériel du séjour. Gestion des approvisionnements, suivi des stocks, respect du budget et encadrement de l'équipe technique : votre sens de l'organisation sera au cœur de la réussite du centre Vos principales responsabilités 1. Gestion des achats et des approvisionnements - Passer les commandes en lien avec les besoins et le budget du séjour - Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons - Entretenir une relation de confiance avec les fournisseurs locaux 2. Gestion des stocks - Tenir à jour les inventaires (denrées, matériel, produits d'entretien) - Garantir la bonne conservation des denrées (respect HACCP, rotation des produits) - Veiller à la propreté et à l'organisation des espaces de stockage 3. Suivi budgétaire - Suivre les dépenses au quotidien - Respecter le budget alloué et en rendre compte à la direction - Établir un bilan financier en fin de séjour 4. Soutien logistique - Préparer et livrer les commandes aux équipes cuisine et animation - Assurer le lien avec les prestataires extérieurs (livraisons, blanchisserie, maintenance) - Participer à la logistique générale du centre 5. Encadrement de l'équipe technique (12 à 14 personnes) - Organiser et animer le travail du personnel technique (ménage, aide cuisine, maintenance) - Planifier les tâches et veiller à leur bonne exécution - Garantir un bon esprit d'équipe et une communication fluide Profil recherché - Rigueur, sens de l'organisation et autonomie - Bon relationnel et esprit d'équipe - Connaissances en gestion de stock et comptabilité de base - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Permis B souhaité (courses, livraisons) - Expérience similaire ou formation en logistique/gestion appréciée Les + du poste - Cadre de travail exceptionnel en montagne - Ambiance conviviale et esprit d'équipe garanti - Expérience enrichissante au sein d'un projet éducatif fort auprès d'un jeune public - Possibilité de prolonger sur toute les périodes d'ouvertures du centre.