SOUS-CHEF TRAITEUR EVENEMENTIEL (H/F) VOS MISSIONS: En véritable bras droit du Chef, vous serez amené(e) à : - Participer à la création, préparation et envoi des menus mariage (cocktails, repas gastronomiques, brunchs). - Organiser la mise en place en cuisine traiteur (production, dressage, timing). - Encadrer une équipe motivée et positive. - Garantir le respect des standards du Château : qualité, précision, esthétique, hygiène. - Être capable d'assurer la direction de la cuisine sur certains événements en l'absence du Chef. - Participer activement à l'amélioration continue de l'offre culinaire. Profil recherché "Travailler sérieusement sans se prendre au sérieux" - travail avec un vrai esprit d'équipe. - Formation ou expérience solide en cuisine gastronomique ou traiteur événementiel. - Sens de l'organisation, propreté, rigueur et autonomie. - Capacité à gérer des volumes, des timings événementiels, et à travailler dans une ambiance dynamique. - Aisance à communiquer, attitude positive, sens du service. - Vous appréciez les environnements de prestige (mariages internationaux, grandes réceptions). - Capacité à motiver et accompagner une équipe. - Parler anglais ou anglophone souhaitant progresser en français. Nous offrons - Une ambiance bienveillante, internationale et positive. - Un cadre de travail exceptionnel : le Château de Challain-la-Potherie, surnommé "le petit Chambord". - L'opportunité de participer à des événements uniques, souvent sur-mesure. - Une vraie montée en compétences en gastronomie de réception. - Possibilités d'évolution et de responsabilités élargies selon profil.