Nous cherchons un(e) aide boulanger(ère) motivé(e) pour rejoindre l'une de nos entreprises adhérentes située à Laon (02). Missions : - Pétrir les différentes pâtes - Façonner les produits (pains, viennoiseries, pâtisseries) - Réaliser le tourage des pâtes (feuilletage) - Assurer la conduite et la surveillance du four (mise en cuisson, réglages, contrôle des temps et températures) - Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Profil recherché : - Niveau CAP demandé - Maîtrise des techniques de pétrissage et de façonnage - Réalisation du tourage des pâtes - Conduite et surveillance des fours - Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Rigueur et précision dans l'exécution des tâches Conditions du poste : - Contrat de professionnalisation de 6 mois - 36h45 - Rémunération : selon la grille de rémunération des contrats de professionnalisation