Cuisinier/cuisiniere (H/F)

Cuisinier/cuisiniere (H/F) 72 - LA FLECHE

Offre n° 201SSMT
Cuisinier/cuisiniere (H/F)

72 - LA FLECHE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 décembre 2025

Poste a pourvoir immédiatement dans une cuisine de collectivité, sans service. Travail du lundi au vendredi. Cuisine 100% fait maison. Les préparations sont destinées à une boucherie et aux marchés parisiens. Types de préparations : Lasagne, plusieurs types de purées, taboulé, piémontaise, sauté de bœuf, ratatouille, blanquette de veau ect... soit une cinquantaine de préparations. Poste à pourvoir au plus vite pour une personne expérimentée et diplômé. Deux poste disponibles : un poste de responsable de cuisine et un poste de cuisinier

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 15.00 Euros
  • Restauration
  • Complémentaire santé
  • a définir en fonction de l'expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • CAP cuisine
  • Chaîne du froid
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Modes de cuisson des aliments
  • Organiser et planifier une activité
  • Organiser le traitement des commandes
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Superviser la préparation des produits culinaires
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Utilisation de grills professionnels
  • Variétés de fruits et légumes

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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