Votre mission consiste a contribuer au développement et à l'animation du rayon, sous l'autorité de votre responsable, tout en étant ambassadeur de la marque« U Commerçants autrement ». FONCTION COMMERCIALE: * Approvisionnement Vous pouvez être amené à préparer les commandes permanentes centrales et éventuellement les commandes directes a l'aide des outils dédiés, passer ces commandes a l'aide de l'outil informatique dédié, en cas d'absence de votre responsable. *Réception Vous devez participer à la réception et aux contrôles quantitatif et qualitatif des produits en respectant le plan de maitrise sanitaire (PMS) du magasin; en cas d'anomalies (non conformité, ...) suivre la procédure définie (contact centrale, bons de redressement, ...) * Mise en rayon Au sein du rayon traditionnel, vous devez effectuer la mise en rayon des produits (vitrine, étalage), de façon a avoir des rayons pleins et bien ranges, en suivant !'implantation communiquée par votre responsable ; vérifier régulièrement la fraicheur des produits présentés et enlever les produits altérés du rayon . Au sein du rayon libre-service, vous devez: - Présenter les produits de manière attractive en respectant les implantations communiquées par votre responsable - Veiller à la rotation des produits et vérifier les DLC ; retirer de la vente les produits altérés - Assurer le réassortiment du rayon au cours de la journée - Participer à la préparation des commandes e-commerce pour les produits de votre rayon * Animation commerciale Vous participez à l'animation de votre rayon et devez : - Implanter les produits d'après les plans spécifiques pour chaque opération - Mettre en place les affiches, nouvelles étiquettes, stops-rayons, correspondant aux opérations - Participer a la mise en place d'animations (théâtralisation, stands) * Politique tarifaire Vous devez réaliser l'affichage des prix et ses mises a jour, vérifier la concordance entre prix de vente affiches et prix étiquetés, sortir les prix de vente sur la balance en utilisant le code produit adapté. * Relation clients En contact direct avec les clients, vous devez : - Faire preuve d'amabilité et de respect envers les clients - Accueillir le client, comprendre sa demande et proposer le(s) produit(s) adapté(s) - Apporter des conseils culinaires aux clients en matière de recette, d'accompagnement, de quantité ou de cuisson - Remonter les demandes clients à votre responsable FONCTION TECHNIQUE * Connaissance produits Vous devez reconnaitre les produits et connaitre leurs caractéristiques gustatives, évaluer l'altération des produits. * Activités Votre rayon doit être terminé, propre et marchand a l'ouverture du magasin, vous devez : - Respecter le guide technique relatif a votre activité - Avoir du matériel en bon état de fonctionnement (couteaux bien aiguises ) - Suivre les numéros de tranchage préconisés par votre responsable pour les produits concernés - Respecter les techniques de coupe - Assurer la préparation des produits destines à la vente - Respecter les consignes concernant la remballe des produits le soir et le stockage Vous pouvez être amené à enregistrer les commandes" Menu Traiteur" des clients * Hygiène, propreté et sécurité Vous devez respecter les règles d'hygiène, de propreté et de sécurité figurant dans le plan de maitrise sanitaire (PMS), notamment : - Respecter la chaine du froid nécessaire aux produits dès leur réception - Contrôler la fraicheur et la présentation des produits mis en rayon - Etre attentif à la qualité de l'emballage pour éviter tout désagrément aux clients - Appliquer la procédure magasin pour les produits en alerte qualité (retrait, information) - Suivre avec vigilance les DLC des produits et appliquer la politique du magasin (retrait, démarque, ...) concernant la gestion des dates - Effectuer les relevés de température des meubles froids et chambres froides et les enregistrer sur le document de suivi