--- 3 postes à pourvoir --- Vous interviendrez directement chez nos clients, principalement en Île-de-France, avec pour missions principales : - Réalisation d'audits de conformité sanitaire (PMS, HACCP, bonnes pratiques d'hygiène) - Contrôles terrain réguliers et ponctuels - Accompagnement opérationnel des équipes sur site - Réalisation de prélèvements bactériologiques (surfaces, aliments, mains, eau, selon protocoles) - Rédaction de rapports d'audit clairs, exploitables et pédagogiques - Participation, selon votre profil, à la dispense de formations HACCP Le poste implique des déplacements quotidiens : être à l'aise avec la conduite est indispensable. Profil recherché Nous recherchons avant tout une personne extrêmement motivée, sérieuse, impliquée et désireuse de s'inscrire dans la durée. Profils fortement appréciés : - Expérience à la DDPP (ou services vétérinaires) - Expérience chez Bureau Veritas, SGS, Apave ou organisme équivalent - Auditeur(trice) ou consultant(e) en hygiène et sécurité alimentaire Profils également acceptés : - Ancien(ne) directeur(trice), manager ou responsable de restaurant, avec une bonne maîtrise de l'hygiène et de la sécurité alimentaire - Personnes ayant déjà dispensé des formations HACCP (atout important)