Nous recherchons notre cuisinier ou chef de cuisine (H/F) pour un remplacement d'un mois à temps complet , 60 couverts par service (entrée/plat/dessert) pas de service le soir * Elaboration de la carte de plats traditionnels (la carte change toutes les semaines) * Réalisation des préparations * Supervision de l'ensemble de la production * Dressage des assiettes * Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel * Réalisation des inventaires * Réalisation des commandes en fonction du stock, des menus et du budget Vous connaissez et maitrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire: la formation HACCP est exigée Vous êtes autonome Vous avez une expérience de 5 ans dans le domaine de la restauration à des postes similaires Salaire en fonction de votre profil/expérience.