Au sein de l'EHPAD La Résidence des Fontaines, vous intégrez l'équipe de restauration et participez à la préparation de repas de qualité, adaptés aux besoins nutritionnels des résidents. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions principales sont les suivantes : - Confection des repas pour les résidents, les familles et le personnel - Élaboration des menus dans le respect des régimes alimentaires et textures modifiées - Remplacement du chef de cuisine en son absence - Application et suivi du protocole de nettoyage et d'hygiène (HACCP) - Service en salle le midi - Préparation des chariots pour les repas du soir - Aide à la plonge en soirée - Participation au bon fonctionnement du service de restauration et au travail en équipe pluridisciplinaire CDD 1 mois renouvelable dès que possible car remplacement agent à temps complet renouvelable dans le cadre d'une prolongation arrêt maladie et temps partiel thérapeutique. Travail un week-end sur trois. Horaires : 7h30-17h30 ou 10h00-20h00 Profil recherché : - CAP/BEP Cuisine ou équivalent exigé - Expérience en restauration collective ou en EHPAD appréciée - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Capacité à travailler en autonomie et en équipe - Sens de l'organisation, rigueur et réactivité - Sens du service et respect des personnes âgées