poste de CHEF DE PARTIE CUISINE Restaurant PÂQUERETTE - La Membrolle-sur-Choisille (37390) Un nouveau restaurant à taille humaine, niché au bord d'un plan d'eau calme et verdoyant. Capacité d'accueil : 100 à 150 couverts par service NOTRE PHILOSOPHIE Mettre notre savoir-faire au service de nos collaborateurs et de nos clients, dans une atmosphère bienveillante, professionnelle et dynamique. VOTRE MISSION - En collaboration avec le Chef et le Sous-Chef Assurer la production et le service quotidien sur votre poste de travail Être rigoureux sur les préparations, les cuissons et le respect des fiches techniques Gérer la mise en place de votre poste, le rangement des livraisons, le nettoyage, et participer activement à la bonne organisation de la cuisine Participer aux réflexions sur les évolutions régulières des menus et être force de proposition Être motivé(e) à apprendre en continu, à acquérir de nouvelles techniques et à progresser dans son métier Travailler dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité S'approprier l'identité culinaire du restaurant et incarner les valeurs de l'entreprise Collaborer avec le Chef ou le Sous-Chef pour anticiper les commandes, dresser les listes d'approvisionnement (produits frais, hygiène, petit équipement.) et optimiser les stocks PROFIL RECHERCHÉ Expérience en cuisine souhaitée, avec des bases solides Curieux(se), volontaire et engagé(e) Sens de l'organisation, ponctualité et esprit d'équipe Capacité à travailler en autonomie tout en collaborant étroitement avec la brigade POURQUOI REJOINDRE L'AVENTURE PÂQUERETTE ? 2 jours de repos consécutifs 42h/semaine, planning stable : 3 services coupés + 2 en continu Brigade composée de 7 personnes : 1 Chef, 1 Sous-Chef, 3 Chefs de Partie, 2 Commis, 1 Plongeur Direction accessible et réactive, avec un lien direct entre salle, cuisine et gestion Cuisine équipée neuve, pensée pour l'efficacité et le confort de travail Produits frais, choisis, travaillés sur place, avec une forte attention à la saisonnalité Repas sur place Prime de fidélité 2 team buildings par an pour renforcer la cohésion et l'esprit d'équipe Parking voiture/moto à disposition