Le Setclub recherche son prochain Sous-Chef Banquet (H/F). Sous la responsabilité du Chef Exécutif et en étroite collaboration avec les équipes, vous jouerez un rôle clé dans la réussite des événements et prestations du site. Vos missions : Participer à la planification et à l'anticipation de la production liée à l'activité événementielle et banquets Encadrer et assurer, avec les équipes, le bon déroulement des services banquets et événements, en garantissant la qualité des prestations et la satisfaction client Intervenir sur les autres points de vente en l'absence d'événements ou de banquets Contribuer à l'optimisation des stocks, des commandes et des coûts Veiller à la qualité et à la régularité des plats servis Gérer les imprévus et dysfonctionnements en temps réel, et en informer le Chef de cuisine si nécessaire Participer activement au développement des collaborateurs et instaurer une dynamique de travail positive et motivante Profil recherché : Expérience confirmée sur un poste similaire, idéalement dans un établissement au positionnement chic et décontracté Solide expérience des banquets et événements à fort volume de couverts Polyvalence, réactivité, sens de l'organisation et excellent esprit d'équipe Très bonnes capacités de communication avec les équipes cuisine et les autres services Maîtrise et application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité HACCP Force de proposition sur les recettes, les techniques et le choix des matières premières Ce que nous vous offrons : Un poste en CDD L'opportunité de participer à la création et à l'essor d'un établissement de référence à Aix-en-Provence Un environnement unique mêlant sport, loisirs et convivialité, au cœur de la nature aixoise Une équipe passionnée, engagée et tournée vers l'excellence de l'expérience client Si vous souhaitez relever ce défi et vous investir dans un projet ambitieux, postulez dès maintenant. Nous serons ravis de vous rencontrer et de construire ensemble une expérience mémorable pour nos clients. Expérience: Restauration: 1 an (Requis) Lieu du poste : En présentiel