Offre n° 201YRCS
Cuisinier maitrisant la cuisine Malgache (H/F) 74

74 - ST GERVAIS LES BAINS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 décembre 2025

Pour notre restaurant, nous recherchons un cuisinier maitrisant la cuisine malgache. Vous avez de l'expérience en cuisine notamment de la cuisine Malgache. Vous connaissez les épices et savez les travailler. Travail le week-end LE SERVICE DU MIDI ET DU SOIR en coupure Poste logé.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

43H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

5 An(s) - ou plusieurs saisons Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine spécialité étrangère Cette formation est indispensable

Compétences

Caractéristiques des produits de la merCette compétence est indispensable
Concevoir un menuCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisine créoleCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer des repasCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Types de dessertsCette compétence est indispensable
Types de produits traiteursCette compétence est indispensable
Types de viandeCette compétence est indispensable
Variétés de fruits et légumesCette compétence est indispensable
Aménager un poste et les conditions de travail
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Gérer les stocks
Modes de cuisson des aliments
Organiser le traitement des commandes
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Production culinaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Stocker un produit
Superviser la préparation des produits culinaires
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)