Offre n° 201ZRSQ
BOULANGER (H/F)

44 - ST BREVIN LES PINS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 31 décembre 2025

L'agence Samsic Emploi Pornic recrute un Boulanger en CDI pour un de nos client de grande distribution, avec 3 ans d'expériences exigée. Vous aurez l'opportunité de démontrer votre savoir-faire artisanal au sein d'une équipe passionnée et dynamique. Au quotidien, vos missions incluront : - La préparation de la pâte à partir d'ingrédients frais et de qualité. - La cuisson de pains, viennoiseries et autres produits boulangers en respectant les techniques traditionnelles. - Le maintien de la propreté et de l'hygiène de votre espace de travail conformément aux normes en vigueur. - La gestion des stocks et des commandes pour assurer un approvisionnement constant. Ce poste offre une occasion unique de partager votre passion pour l'art de la boulangerie tout en garantissant la satisfaction des clients. Salaire sur 16 mois + participation + intéressement Roulement sur 3 semaines du lundi au samedi : 1 / 3h-9h 2 / 4h-10h 3 / 12h-18h EXPÉRIENCE EXIGÉE D'AU MOINS 2 ANS en boulangerie industrielle ou artisanale N'hésitez plus, rejoignez une super équipe ! Appelez nous ou passez nous voir en agence : SAMSIC EMPLOI PORNIC 2 RUE DU TRAITE DE ROME 44210 PORNIC 02.40.21.00.06

Type de contrat

Intérim - 18 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires décalés
Travail le samedi
Travail par roulement

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2350.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Intéressement / participation
Plan d'actionnariat salarié

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bac pro boulanger pâtissier
Boulanger
Boulanger (BM)
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
BP boulanger
Calcul de quantité
CAP boulanger
Capacité à innover et créer de nouveaux produits
Caractéristiques des farines levure, additifs
Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée
Certificat de spécialisation techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie
Chaîne du froid
Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Confectionner des viennoiseries
CQP boulanger
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Définir des besoins en approvisionnement
Défourner des pains et viennoiseries
Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
Développer et fidéliser la relation client
Développer l'image et la notoriété d'une entreprise
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
MC pâtisserie boulangère
Modes de cuisson des aliments
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réglage de machines industrielles
Régler les paramètres des machines de cuisson
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utilisation de machines de conditionnement
Utilisation de matériel de nettoyage
Utilisation de pétrin mécanique
Utilisation de trancheuse