Appétit-Clic est une entreprise spécialisée dans la production et la livraison de repas destinés aux structures médico-sociales et aux publics fragilisés. Notre activité repose sur une exigence forte de qualité gustative, de régularité et de sécurité alimentaire, dans un cadre de production maîtrisé. Notre cuisine centrale, à taille humaine, fonctionne en liaison froide et produit quotidiennement environ 1 000 repas. Les équipes travaillent dans une organisation structurée, stable et planifiée. Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recrutons un Second de cuisine, véritable bras droit du Chef de cuisine, avec une expertise marquée sur la cuisine chaude et la production en volume. Missions Sous la responsabilité directe du Chef de cuisine, vous êtes un acteur clé de la production et de l'organisation quotidienne : Pilotage et réalisation de la cuisine chaude en production quotidienne Maîtrise des sauteuses, marmites et équipements de cuisson en volume Élaboration, suivi et constance des sauces, fonds, jus et liaisons Gestion des cuissons longues et basses températures, en lien avec les contraintes nutritionnelles et textures modifiées Organisation et supervision du poste chaud, coordination avec la brigade Application rigoureuse des fiches techniques, grammages et procédures internes Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Accompagnement et transmission des bonnes pratiques auprès de l'équipe Relais opérationnel du Chef de cuisine en son absence Profil recherché Formation en cuisine et expérience confirmée en cuisine chaude Excellente maîtrise technique des cuissons et des sauces Une expérience en restauration collective ou en cuisine centrale est fortement appréciée Rigueur, organisation et fiabilité Capacité à travailler dans une structure à taille humaine, avec un fort esprit d'équipe Sens des responsabilités et adhésion à une activité à utilité sociale Conditions du poste Poste en continu, sans coupure Prise de poste à 6h00 Organisation de travail planifiée et régulière Pas de service du soir Rémunération et avantages Salaire annuel brut : à partir de 26 000 €, selon profil et expérience Prime collective : 2 000 € nets par an Véhicule de fonction deux places Mutuelle prise en charge à 70 % par l'employeur Pourquoi rejoindre Appétit-Clic Un poste technique et structurant, centré sur la production culinaire Une cuisine centrale à taille humaine, avec une équipe stable et engagée Une activité porteuse de sens, au service de publics fragilisés Des horaires compatibles avec un équilibre vie professionnelle / vie personnelle Poste basé à Fontaines-sur-Saône. Prise de poste souhaitée : dès que possible.