Sous l'autorité du directeur et en collaboration avec celui-ci le titulaire du poste est chargé d'appliquer et de faire appliquer la politique commerciale définie par l'enseigne. Vous rendez compte de vos résultats en terme de CA, de marges et de frais. Vous animez votre équipe de 3 personnes dans un souci permanent de rentabilité et d'efficacité. Vous disposerez de tous les moyens nécessaires à votre action. Homme Femme de terrain et de commerce, professionnel de la pâtisserie , bon négociateur et animateur d'équipe, vous justifiez d'une expérience réussie acquise en Hypermarché ou en Supermarché idéalement chez un indépendant. La connaissance de la fabrication du chocolat serait un atout supplémentaire.