POSTE : Boucher - Traiteur H/F DESCRIPTION : Actua Sélestat recrute pour son client basé sur Sainte-Marie-aux-Mines : 1 BOUCHER/TRAITEUR (H/F) Une entreprise spécialisée dans les spécialités culinaires, proposant une large gamme artisanale de plats cuisinés. Vos missions : 1. Préparation et transformation des produits - Réceptionner et préparer les matières premières (viandes et autres ingrédients). - Réaliser les découpes de viandes dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Élaborer et assembler des spécialités bouchères et des plats traiteurs selon les recettes définies. 2. Gestion des approvisionnements - Veiller à la gestion des stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires. - Contrôler la qualité et la traçabilité des produits reçus et utilisés. Horaires : du lundi au vendredi en équipe Rémunération : TH + Indemnité de déplacement (0,17€/km)+ IFM + ICCP PROFIL : Compétences techniques : - Une expérience significative en tant que boucher, traiteur ou dans une fonction similaire. - Une excellente maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes. Qualités personnelles : - Passion pour la cuisine et le travail artisanal. - Rigueur, organisation et sens du détail. - Esprit d'équipe et capacité à collaborer dans un environnement dynamique. Formation : - CAP/BEP Boucherie ou Traiteur, ou équivalent. Ref : 39dynumc59